Potion d'Halloween

Potion de mocheté pour Halloween

Deux cuillères de pipi de rats
150gr d'yeux de chauves souris
2 pincées de cheveux de sorcière ( crépu si possible)
Un litre de bave de crapaud

Si vous avez du mal à trouver ces ingrédients, vous pouvez mettre:

*Une mangue bien mure
*Un jus de citron
*Un jus d'une orange
*Du sirop de sucre de canne
*Du sirop de menthe
*3 feuilles de gélatine (*poudre de gingembre)

Mettez les feuilles de gélatines dans un saladier d'eau froide
Presser le citron et l'orange, ajoutez des petits bouts de mangue.
Mixer après avoir ajouté deux cuillères a soupe de sucre de canne et deux cuillères a soupe de sirop de menthe.
Si le mélange n'est pas assez liquide n'hésitez pas à mettre un peu d'eau.
Faites chauffer le mélange sans le faire bouillir.
Une fois le liquide chaud, insérez les feuilles de gélatine et mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit fondue.
Mettez ensuite la mixture dans des petits pots et laissez reposer au frigo jusqu'à ce que le tout ai durci .

N'oubliez pas la formule magique : " Feuille de laitues et rats croustillant, poils de pigeons; que la folie de la citrouille me donne une bonne tambouille"

Petit plus = la mangue va rendre un aspect encore plus ragoutant car elle va faire des filaments (qui ne sont pas du tout difficiles à manger) et donnera l'impression qu'il y à des poils dans la potion

Bruschettas Estivales

Bruschettas Estivales

* Pain
* Ail
* 3 tomates
* Mozzarella
* Huile d'olive
* Poivre
* Basilic

Faites griller les tranches de pain, puis frottez une gousse d'ail sur la mie: Le pain doit devenir légèrement jaune. Puis alternez avec une tranche de tomate, une tranche de mozzarella ...
Salez, Poivrez, Mettez un filet d'huile d'olives et soupoudrez de basilic.
Vous pouvez également, selon vos envies, le faire chauffer 1min pour que la mozza fonde légèrement.

Idéal pour un Apéro frais lors d'une nuit d'été.

Sauté de poulet au miel citron et soja

Sauté de poulet au miel citron et soja

* beurre
* ail, oignon
* citron
* miel
* champignons
* sauce soja ou sauce teriyaki
* aiguillettes de poulet
* riz

Faites revenir dans du beurre les ails et oignons finement hachés. Ajoutez du citron et du miel pour les faire confire quelques minutes.
Ajoutez les champignons et faites les revenir à feu doux, puis incorporez les aiguillettes de poulet ( entière ou coupées en dés)
Assaisonnez selon vos envie de sel poivre et de sauce soja.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz ou des vermicelles pour le plaisir de vos papilles.

Certes la photo ne rend pas hommage au plat, mais le gout y est

Sushis et makis

Photo empruntée de Google image

Sushis

* Du riz collant
* Des tranches de saumons ou d'autres poissons ( thon ..) bien frais

Faites cuire le riz environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il ait bu toute l'eau, n'hésitez pas à rajouter de l'eau si vous désirez qu'il soit encore plus collant Laissez le riz refroidir, découpez des lamelles de poissons. A l'aide d'un couteau, faites des rectangles de riz puis y déposez la lamelle de poisson. Laissez le au réfrigérateur puis dégustez avec de la sauce Soja ou/et du wazabi.

Maki

Photo empruntée a Google image

* des feuilles d'algues de Nori
* Du riz collant
* de quoi garnir l'intérieur du maki selon votre gout ( poisson, avocat, concombre, carottes, salades..)

Faire cuire du riz pour qu'il soit collant

Disposez une feuille de Nori côté brillant et lisse sur le plan de travail.

Etalez du riz sur toute la surface non brillante de la feuille de Nori, laissez environ 2 cm sans riz sur la hauteur. Ajoutez les ingrédients sur la moitié la plus proche de vous. Il faut maintenant rouler la feuille, le but est de serrer le plus possible le rouleau, humectez ensuite le bord pour faire une " soudure"

Mettre au frigo puis découpez des makis d'environ 2 cm

Perle de coco à ma façon

Perle de coco à ma façon

Pour pleins de boules

*3 œufs
*200g de sucre
*1 sachet de sucre vanille
*1/2 verre d'huile
*500g de farine
*1 sachet de levure chimique
*du lait de coco
*de la noix de coco râpée

Au boulot:

Battez les œufs avec les deux sucres.

Ajoutez l'huile, mélangez et ajoutez la farine avec la levure chimique.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

A l'aide d'une cuillère a soupe confectionnez des petites boules que vous disposerez sur une plaque à cuisson

Enfournez à 180° pendant 10 mn.
Trempez ensuite les boules dans un bol remplie de lait de coco et roulez les dans la noix de coco râpée

Trop Facile Le Brownie

Brownie trop facile

Pour 4 personnes il vous faut:

* 4 oeufs
* 200 grammes de sucre
* 200 grammes de chocolat noir
* 150 grammes de beurre
* 100 grammes de farine
* Des amandes ou noix


Faites fondre le chocolat avec le beurre. Mélangez les œufs avec le sucre ainsi que la farine.
Concassez les amandes ou noix et mélangez le tout.
Beurrez le moule et versez la préparation dedans.
Préchauffez le four a 200°C et enfournez pendant 15 à 20 minutes selon votre préférence.

Plus votre brownie est crevassé, plus il sera reussi.

Pancakes

Pancakes

Pour environ une quinzaine de Pancakes il vous faut:

* 6 cuillères a soupe de farine
* 4 cuillères a soupe de sucre
* 6 cuillères a soupe de lait
* 2 œufs

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, puis ajoutez le lait.
Séparez le blanc et le jaune des œufs. Incorporez dans le mélange le blanc des œufs battus en neige puis enfin le jaune d'œuf.

A l'aide d'une cuillère a soupe, versez un peu de pâte dans la poêle et faire cuire de chaque coté environ 2 minutes.

Oyé Oyé, ne vous en faites pas si la pâte est plus épaisse car ce ne sont pas des crépes, les pancakes doivent etre plus epais.

Pour vous la jouer Americaine, ou si jamais vous invitez Mr Obama pour le ptit dej', ajoutez un peu de sirop d'erable, ou faites lui gouter la pate a speculos ( nouveau dans vos supermarché ), il vous en diras des nouvelles.

Guacamole

Guacamole

Ingredients:

*2 avocats bien murs
*1 oignon
*2 gousses d'ail
*1 petit poivron rouge
*1/2 jus de citron
*du sel
*du poivre
*du paprika ou du tabasco
*des chips tortillas

Dans un saladier, écrasez les avocats avec une fourchette. Y ajouter l'oignon, les ails et le poivron que vous aurez precedement émincés en tout petit morceaux. Inserez ensuite le jus de citron puis assaisonnez a votre souhait.
N'oubliez pas votre sombrero et dégustez votre guacamole avec les chips tortillas ... Qué aproveche ( bon appetit en espanol )

Choco cookies

Choco cookies

Pour 12 cookies:

* 125 gr de beurre fondu
* 150 gr de sucre
* 1 œuf
* 180 gr de farine
* Une demie cuillère a café de levure chimique
* 150 gr de chocolat à couper en petit morceaux ( ou pépites)

Préchauffez votre four a 200°c
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc
Y incorporer l'œuf, puis la farine et la levure
Mélangez puis incorporez au mélange les morceaux de chocolat
A l'aide d'une petite cuillère, formez une petite boule que vous allez ensuite poser sur une plaque avec du papier cuisson (ou papier aluminium). Faites bien attention de bien les espacer car pendant la cuisson ils auront tendance à s'étaler. Puis aplatissez les légèrement de maniere a ce qu'ils forment une sorte de palet.
Enfournez environ 20 minutes.


Ne faites pas trop les gourmands et attendez un peu avant de les manger, il sera croustillant a souhait !!

Muffins façon cupcakes

Muffins façon cupcakes

C'est muffins sont très faciles a faire, ils demandent peut d'ingrédients.

Pour 12 muffins il vous faut :


2 œufs
70 grammes de sucre
75 grammes de beurre
2 sachet de sucre vanillé
150 ml de lait
250 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
du nutella

Préchauffez le four a 180 degrés

Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à blanchissement, ajoutez le beurre fondu , le sucre vanillé et le lait

Bien mélanger

Ensuite ajoutez la farine tamisée (pour éviter les grumeaux) et la levure chimique

Remplissez les moules a muffins au 3/4 avec la préparation.

Mettre au four pendant 25 minutes a 180 degrés.

Patientez un peu avant de démouler et recouvrir de nutella sur le dessus pour un effet nappage

bon goûté